製品を包む水蒸気の粒子によりマイクロ波を屈折拡散させ、製品への多角的な照射を行う方式。
多角的照射により製品をムラなく加熱。水蒸気が製品の加熱劣化を抑えるため、製品の表面から内部までを迅速・確実に加熱殺菌できます。
マイクロ波と水蒸気の相乗効果により短時間で抜群の殺菌効果を実現。
唐辛子・乾燥野菜・桜えび・蒲鉾・澱粉・食品色素・ヒジキ・パン粉・海草類・そば粉・抹茶・あさり・うなぎ・わかめ
原理
特長